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鶏皮とねぎのもっちり焼き
by おでのおでん☆
もっちり甘辛でビールが美味しいおつまみ(博多名物鶏皮串をフライパンで)
コツ、ポイント
油をしっかり落とし、焼き目をつけるとお餅みたいにもっちりに
材料
鶏皮
220g
白ねぎ
2本
■
調味料
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ2
輪切唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
博多のぐるぐる皮串焼きを、フライパンでアレンジです。
1.
鶏皮を食べやすい大きさに切り、油をひかずにフライパンで焼き
2.
全体に焦げ目がついてきたら、鶏油を全部ふき取り
3.
ねぎを加え
4.
ねぎに火が通ってきたら、砂糖を入れ照りをつけ
5.
火を落とし、醤油を加え余熱で炒め、お好みで輪切り唐辛子を加え
6.
器に盛って完成です。
7.
いただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/6856083
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