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ダンナも絶賛☆カボチャの洋風味噌煮
by kotoho
簡単なのに、なんて美味しいっ☆ カボチャの意外な美味しさが楽しめる一品です。
コツ、ポイント
美味しいお味噌を使ってください。
材料
カボチャ
中サイズ 1/4個
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
1片
昆布出汁
1カップ
お味噌(麦味噌などお好みで)
大さじ2
ローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
たくさん採れたカボチャを、大好きなお味噌で煮てみたくなりました。
1.
カボチャは食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切り。
2.
煮物用のお鍋に、オリーブオイルをしき、ニンニクをゆっくり炒めたらカボチャを加え、軽く炒める。
3.
昆布出汁を加え(ひたひたより少なめ)沸騰したら、味噌(溶かない)・ローリエをカボチャの上に乗せ、フタをしてコトコト煮る。
4.
カボチャが柔らかくなったら、味噌を軽く混ぜ、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/685626
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