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新じゃがの小いも 小粒 簡単煮っ転がし
by ☆noncook☆
簡単でシンプルな材料で出来ちゃう! じっくり根気よく揚げ焼きして煮るだけ。 失敗なしでとってもホッコリ美味しいです。
コツ、ポイント
我が家は甘めが好きなので砂糖入れてますが、砂糖なしでも十分美味しいです!
材料
(2人分)
ジャガイモ 新じゃが
500gぐらい
サラダ油
大さじ3
麺つゆ(3倍)
100cc
みりん
100cc
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
実家の畑で沢山採れた小さめの新じゃがを沢山消費したくって考えました。
1.
ジャガイモは良く洗って水を切っておく。 新じゃがなので皮は剥かないで!
2.
フライパンにサラダ油を入れてジャガイモを揚げ焼きにする。 中火でしっかりと焼き色をつける。 15分くらいで良い焼き色に!
3.
焼き色がついたらめんつゆとみりん砂糖も入れて中火で煮る。 たまに混ぜてそのまま煮汁がとろみがつくまで煮詰める。
4.
甘めが好きな我が家の大好きな味です。
5.
煮詰める時は、このくらい泡が立つくらいまで煮詰めるとトロトロになります! が、焦げるのも早いので気をつけて!
https://cookpad.com/recipe/6856322
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