文字サイズ:
小
中
大
印刷する
なめこ豆腐
by ゆーたんたん
つるっとなめこだれ。お豆腐にとろ〜り美味しい・胃に優しい。
コツ、ポイント
なめこのぬめり感を活かして片栗粉は加えません。 ホカホカのご飯、和風パスタにかけても美味しい♪
材料
(2人分)
豆腐
1/2丁
なめこ
1パック(約100g)
青ねぎ(小口切り)
大さじ2
■
【調味料A】
●ヤマサ しょうゆ
大さじ2
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
なめこのとろ〜りっとした食感が好きなので。ご飯に合うのでお豆腐にも合うかなと思って。
1.
なめこは石突を取り、食べやすくほぐす。
2.
鍋に【調味料A】を入れて火にかける。
3.
煮立ったら、サッと洗ったなめこを加える。
4.
焦げ付かないようにかき混ぜながら煮て、フワッと泡立ってきたら、1~2分位煮て火を止める。
5.
豆腐に④をたっぷりのせ、青ねぎを散らして出来上がり。 お好みで七味唐辛子を振って。寒い日は温奴でどうぞ。
6.
◆11月天然なめこが採れました。
7.
◆ぬめり感とコリコリした食感、風味は他のきのこでは味わえません。もちろん市販パック入りのものでも◎♪
8.
◆なめこの他、色々なきのこでアレンジ楽しんでみてね。
https://cookpad.com/recipe/685642
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.