文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ブロッコリーの洋風白和え
by 味付けアドバイザー
白和え簡単アレンジで豆腐がまるでカッテージチーズのように感じる洋風の和え物です。
コツ、ポイント
木綿豆腐を水切りしておくと水っぽくならず濃厚な洋風和え衣ができます。
材料
(2人分)
木綿豆腐
150g
冷凍ブロッコリー
120g
人参
20g
ベーコン
20g
マヨネーズ
大さじ2
パルメザンチーズ
大さじ1~2
粗挽きブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
白和えの材料とパルメザンチーズが残っていたので洋風にアレンジしてみました。カッテージチーズの和え物のような見た目と味になりました。面白いと思いました。
1.
豆腐はキッチンペーパーに包んで手で押さえ水切りをする。冷凍ブロッコリーは袋の表示に従い解凍する。
2.
ベーコンは1㎝角の色紙切りにする。人参は長さ3㎝の千切りにして1分茹でて流水で洗い水切りをする。
3.
ポリ袋に豆腐を入れ滑らかになるまで手でつぶしマヨネーズとパルメザンチーズを加えさらによく混ぜる。
4.
3.にブロッコリー・ベーコン・人参を加えよく混ぜて器に盛り付けブラックペッパーを振ったらできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/6856988
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.