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揚げ物のバッター液
by tomomi4787
天ぷら・フライ・とんかつ・鶏肉・コロッケ等は全てこれ
材料
(2人分)
パン粉
適量
▪️A
バッター液
酒
90cc
小麦粉
50g
マヨネーズ
大1
このレシピの生い立ち
特になし
1.
Aはマヨネーズと酒を混ぜ合わせ、サッと小麦粉等入れ混ぜる。混ぜすぎるとサックと揚がらないのでダマが残るくらいでOK
2.
A→パン粉の順につけ揚げるだけ ※バッター液を水でなく酒を使うことで冷めてもサクサクに
https://cookpad.com/recipe/6857531
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