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かみかみまめ
by mikimaki73
かみごたえがあって、美味しい。
コツ、ポイント
長女が好きな小学校の給食メニュー。 かみごたえがあって、おいしいです。 おやつにもおすすめです。
材料
(8人分)
大豆
300g
砂糖
60g
*しょうゆ
大匙1
*酒
大匙1/2
水
300ml
このレシピの生い立ち
娘の好きな給食メニュー。わが家好みのしょうゆ少なめ味つけで作りました。
1.
大豆を洗う
2.
豆がかぶる程度の水と砂糖を加えて、煮る。
3.
沸騰したら中火で15分、その後*を加えて弱火で30分煮る。 (煮汁が少なくなったら、途中で水 を足す)
4.
少し火を強め、水分をとばしながら、かみごたえのある状態に仕上げて、完成!
https://cookpad.com/recipe/6858646
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