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さっぱりすだちカレー
by 阪急オアシス
スパイシーなカレーに、カツのボリューム感、すだちのさっぱりとした味わいがくせになります。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
「ハウス ジャワカレー(中辛)185g」
1/2箱
すだち
6個
玉ねぎ
2個
にんじん
1・1/2本
チキンカツ(市販品)
4枚
キャベツ(せん切り)
200g
ピザ用とろけるチーズ
100g
サラダ油
大さじ1~
水
650cc
ご飯(温かいもの)
お茶碗4杯分
このレシピの生い立ち
阪急オアシスキッチンステージスタッフ考案の、日本各地のご当地食材&グルメと、日本の国民食カレーのコラボレーション!ご当地豊かなカレーレシピをご紹介!
1.
①すだちは4個は輪切りに、2個はそれぞれ4等分に切る。玉ねぎ・にんじんはみじん切りにする。
2.
②鍋にサラダ油を引き、玉ねぎをしっかり炒める。
3.
③にんじんを加えてさらに炒める。
4.
④3に水を加えて10分程煮込み、一旦火を止めルウを加える。再び火にかけ10分程煮る。
5.
⑤器にご飯を盛り付け、4をかける。
6.
⑥すだち・キャベツ・温めたチキンカツ・とろけるチーズをトッピングする。(※お好みで、刻んだすだちの皮をご飯にトッピング)
https://cookpad.com/recipe/6858650
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