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No2881オクラの煮浸し
by KitchenGP
不揃いのオクラだからサイズまちまち!
コツ、ポイント
色止めと身崩れに気を付けてプシュってならない茹で加減!
材料
(4人分)
オクラ
16本
塩「塩揉み用」
小さじ1〜
塩「下茹で用」
小さじ1
生姜スライス
8枚
白だし
30cc
水
300cc〜
このレシピの生い立ち
夏バテ防止に腸活に!
1.
オクラのヘタを面取りして塩揉みして水洗いする。
2.
90度くらいのお湯に塩を溶かしでオクラを1分程度茹でる。
3.
湯から上げたら水気を切り、生姜、白だし、水を沸かした出し汁に浸して冷まして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6859268
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