キャベツたっぷり!熱々でほくほくのお好み焼き!1枚でお腹いっぱいに!家にある材料で特性お好み焼きソースも作りました!!
コツ、ポイント
今回は牛肉薄切りですけど、今の季節なら肉のかわりに牡蠣とかも良いですね。
このレシピの生い立ち
一人分だけ分量を量って作ってみました。
1.
A)をよく混ぜ合わせます。(卵がLサイズの場合は少し柔らかい仕上がりになりますので、出汁を大さじ1にしてください)
2.
キャベツは5mmほどの角切り。(100gは約cup1大盛りです)
3.
刻んだキャベツに混ぜ合わせたA)を加え、よく混ぜます。(キャベツに粉液を絡める感じになります)
4.
フライパンにサラダ油を入れ熱くなったら、キャベツ生地を大さじ1だけ残して丸く乗せます。
5.
そして、B)の材料を記載している順に乗っけていきます。
まずは胡椒から・・・次にカツオ節です。
6.
ネギはこぼれないように気をつけて乗せましょう!
7.
牛肉の薄切りは生地に合わせてカットします。最後に残しておいた大さじ1のキャベツ生地を牛肉にぺたぺたと塗ります。
8.
上下をひっくり返してふっくらとよく焼いてください。
9.
お皿に移してお好み焼きソースをたっぷり塗り、おかかと紅しょうがを乗せました。お好みでマヨネーズや青海苔もどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/685974
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.