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豚こまビビンバ丼
by クレハ
コスパ最強のスタミナ丼!
コツ、ポイント
・豚肉は調味料をもみ込むことでやわらかく仕上がります。 ・生のほうれんそうの場合は1/2束を目安にし、ゆでてから調理してください。
材料
(2人分)
豚こま切れ肉
150g
冷凍ほうれんそう
80g
にんじん
1/3本(50g)
温かいごはん
茶碗2杯分
白菜キムチ
お好みで
■
A
焼き肉のタレ
大さじ3(お好みの辛さのもの)
酒
大さじ1
白すりごま
大さじ1
ごま油
大さじ1
■
B
白いりごま
小さじ2
ごま油
小さじ1
塩
少々
おろしにんにく
チューブ1〜2cm
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはYuuさん考案です。 手間がかかるイメージのビビンバを、手軽に作れるように考案しました。
1.
豚こま切れ肉にAをもみ込みます。にんじんは千切りにします。
2.
キチントさんフライパン用ホイルシートを長めに切り、中央を約5cm高さの山折りにして仕切りを作ってフライパンに敷きます。
3.
片側に豚肉を入れ、もう一方に冷凍ほうれんそう、にんじんを入れて中火にかけます。
4.
時々菜箸などを使って炒め、全体に火が通ったら火を止めます。ほうれんそうとにんじんにBを加え、混ぜ合わせます。
5.
器に温かいごはんを盛り、③を盛り付けます。お好みで白菜キムチを添えます。
https://cookpad.com/recipe/6860130
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