ビタミンA、繊維質、タップリの体にいいサラダ♪出来たてでも、冷やしても美味しい!
コツ、ポイント
①オレンジ色が鮮やかな、甘い北海道のカボチャで作って下さい。
②甘味を引き立てるのとマヨネーズの使いすぎを防止する為に塩を少々入れて味付けして下さい。
このレシピの生い立ち
ほうとうを作ったときの余りで作りました。
1.
カボチャを皮付きのまま、写真のように小さく切り、皿に並べてラップをかけて電子レンジで約7分加熱する。
2.
①を加熱している間に、スライスアーモンドをフライパンで軽く焦げ目が付くまで炒る。
3.
加熱したカボチャをボールに入れ、マヨネーズ適量で軽く潰しながら混ぜ和える。
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