文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アジのチーズパン粉焼き
by 米川春香(およね)
のせて焼くだけなのに、ちょっとおしゃれな魚料理に。パン粉にハーブを混ぜても美味しいです。
コツ、ポイント
アジはサッと水洗いすると臭みが和らぎます。パン粉とパルメザンチーズにオリーブオイルを混ぜることで、焼いた時にアジの水分を吸いにくく、パン粉がカリッと焼けます。アジ以外の魚でも美味しいですが、タラは水っぽくなりやすくオススメしません。
材料
(2人分)
アジ三枚おろし
6枚
塩・胡椒
少々
おろしニンニク
少々
⭐︎パン粉
大さじ4
⭐︎パルメザンチーズ
大さじ3
⭐︎オリーブオイル
適量(パン粉が湿るくらい)
このレシピの生い立ち
昔レストランで食べた鶏肉のパン粉焼きが好きで、魚で応用してみました。
1.
オーブンを200℃に予熱する。 アジはサッと水洗いし、キッチンペーパーで水気をふく。
2.
アジに塩胡椒しておろしニンニクを塗る。⭐︎を混ぜておく。
3.
クッキングシートをひいた天板にアジを並べ、上に⭐︎を混ぜたものをのせる。
4.
オーブンで焼く。(200℃、12分〜)
https://cookpad.com/recipe/6860614
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.