野菜とタンパク質が取れるグルテンフリーな玉子焼き物です。
コツ、ポイント
溶き卵をまんべんなく混ぜ合わせます。
ささみは細かく砕いてミンチ状にします。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーなお好みの焼きをアレンジしました。
2.
鶏のササミの筋を取り、包丁で細かくみじん切りにする
3.
ボウルにキャベツを入れ、その上にみじん切りササミを置き、上から溶き卵をかけて、塩コショウをふって混ぜ合わせる。
4.
オリーブオイルを引いて熱した小フライパンにボウルの中身を入れ、弱火にして、蓋をし、5分ほど蒸し焼きにする。
5.
鉄製のオリーブオイルを塗ったグリル鍋と合わせて、移し替え、グリル鍋を弱火にかけ蓋をして5分蒸し焼きにする。
6.
グリル鍋のままいただきます。
鍋底には鍋敷を敷きます。
8.
お箸で切り取って、ポン酢やゴマダレにつけて食べます。
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