プリップリ生の赤エビに炙りマヨネーズ。
大人気エビマヨの最強アレンジです。
とても簡単に作れる炙り料理です。
コツ、ポイント
生の赤エビに生姜醤油をかけておくことで、臭み消しをしています。
材料
(5尾分)
マヨネーズ
適量(エビ1尾に対して小さじ2程度。エビのサイズで調整)
このレシピの生い立ち
最強のエビマヨを目指して開発しました。
3.
エビをトレーに並べ、生姜を溶かした醤油をエビの身にかける。
4.
マヨネーズを身の溝に搾り出し、バーナーで炙る。
5.
バーナーがない場合は、
トレーごとトースターに入れ、様子を見ながら数分焼きます。
マヨネーズが焼け、エビは半生がベスト。
6.
生エビが苦手な場合は、
トースターでエビに火が通るまで長めに焼いてください。
7.
エビ好き玄人向きの食べ方
頭のエビ味噌を搾り出し、身にのせて食べると、さらにエビ濃厚な旨味を堪能できます。
https://cookpad.com/recipe/6860827
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