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バイタミックスでキーマカレー
by バイタミックス公式
バイタミックスで、野菜のみじん切りも挽き肉もあっという間に作れます。野菜の旨味もつまったカレーです。
コツ、ポイント
材料
(4~5人分)
■
A
牛肩ロース肉(半冷凍)
200g
豚肩ロース肉 (半冷凍)
100g
玉ねぎ
1個(200g)
にんじん
1/2本(80g)
エリンギ
1本(50g)
ピーマン
1個(50g)
■
B
水
200ml
トマト缶
200ml
プレーンヨーグルト
大さじ1
カレールー
4個
カレーパウダー
大さじ3(お好みで)
オリーブオイル
(炒め用)
このレシピの生い立ち
Vitamix公認インストラクター 高橋正恵レシピ
1.
Aの食材を、スピード5で中蓋を外した穴から落としみじん切りにします。
2.
オリーブオイルをひいたフライパンに移し、強火で1~2分炒めます。
3.
Bの食材を全てコンテナに入れ、スピード1で約10秒撹拌し、1のフライパンに加えます。
4.
木ベラなどでかき混ぜながら、沸騰したら中火に落とし、約3分コトコト煮て完成です。ご飯にかけてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/6861495
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