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ほうれん草・さつま揚げの米粉チヂミ♪
by 京たまご
ほうれん草たっぷりの米粉チヂミに、風味とたんぱく質プラスにさつま揚げをin! さつま揚げがいい味出して止まらない♪
コツ、ポイント
さつま揚げに塩分があるので、塩は入れていません。
材料
(2人分)
にんじん
50g
さつま揚げ
2枚
ほうれん草
1/2束(100g)
●米粉
50g
●片栗粉
10g
●塩
ひとつまみ
●水
50cc
●卵
1個
油
適量
ごま油
小さじ1
◎酢
大さじ1
◎ごま油
数滴
◎醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
小麦粉の摂取をおさえたくて、米粉で作りました。野菜もたんぱく質も沢山とりたかったので、今回はさつま揚げを入れてみました!さつま揚げの風味・塩味がとても美味♪
1.
ほうれん草は3cm長さに切ります。人参は千切りにします。さつま揚げは薄切りにします。
2.
●印をあわせて混ぜます。 米粉はふるう必要はありません。
3.
②に①を入れて混ぜます。 ※シャバシャバな感じがしますが大丈夫です。
4.
フライパンに油を、ひい③を流しいれます。丸く広げます。
5.
生地がかりかりと焼けてきて、フライパンをゆすって動けばひっくり返します。一度お皿に出してからひっくり返すとやりやすいです
6.
焼けたら取り出す前に、ごま油を少し生地にたらして香りをつけます。
7.
両面こんがり焼ければ完成です♪◎印をあわせたタレで召し上がって下さい♪ ソースでも美味しいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/6861547
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