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鶏肉とわかめのポン酢炒め
by カネリョウ海藻
簡単・さっぱりな炒め物です。 おかずはもちろん、おつまみにもぴったり!
コツ、ポイント
鶏もも肉でも代用できます。その場合は皮目をパリッと焼いたほうが美味しいです。
材料
(2人分)
水戻しわかめ
50g
鶏むね肉
150g
塩コショウ
適量
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
長ネギ
1本
●ポン酢
大さじ2
●ごま油
大さじ1
●みりん
大さじ1
●砂糖
大さじ1
糸唐辛子(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
夏にもさっぱり食べられるわかめを使ったレシピを考案しました。鶏肉と合わせることで食べ応えもしっかりあります!
1.
鶏肉はそぎ切りにして、全体に塩コショウをふって下味をつけたら片栗粉を薄くつける。
2.
しっかり水切りをしたわかめは、食べやすい大きさに切る。 長ねぎは長さ3㎝程度の小口切りにする。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏肉に焼き色がつくまで焼く。
4.
長ねぎを加え、火が通ったらわかめを加えて炒める。
5.
●の調味料を入れ、良くかき混ぜて味を調える。皿に盛りつけ、お好みで糸唐辛子をのせて完成!
https://cookpad.com/recipe/6861653
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