文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大葉たっぷり!夏野菜の揚げびたし
by 新潟市
おうちにある野菜を素揚げしてめんつゆに浸すだけでOK!おいしい夏の定番料理です。
コツ、ポイント
濃縮タイプのめんつゆの場合は希釈してください。 少し時間を置き、味をしみこませるととっても美味しいです。 たくさん作って翌日でも◎
材料
(4人分)
なす
2本
かぼちゃ
1/8個
いんげん
20本
揚げ油
適宜
青じそ
10枚
めんつゆ(ストレート)
200~300㏄
おろししょうが
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
旬の夏野菜をたくさん食べられるレシピです。 ピーマンやパプリカ、トマト、オクラ、ズッキーニもおすすめ♪ 暑さで食欲落ちがちなときは、青じそやしょうがなどの香味野菜を取り入れてみましょう!
1.
なす、かぼちゃは食べやすい大きさに切っておく。
2.
青じそは千切りにしておく。
3.
①といんげんを熱した油で素揚げにする。
4.
めんつゆを小鍋でひと煮立ちさせ、おろししょうがを加える。
5.
ボウルに③と④を合わせて浸し、②の青じそを混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/6861673
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.