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松屋の期間限定! 青椒肉絲♪
by クッキングSパパ
松屋さんの期間限定メニューのチンジャオロースの作り方です! 作り方の動画あり(URLは工程7を参照)
コツ、ポイント
●ブログ記事はこちら https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12685562646.html ●野菜のシャキシャキ感を残したいので炒め時間は1分程にしてください
材料
(1人分)
牛バラ肉
120g
牛脂
1/2個(またはサラダ油小さじ1/2)
赤、黄色パプリカ、ピーマン、玉ねぎ
15gずつ
青椒肉絲のタレ
50㏄
炒り胡麻
少々
■
青椒肉絲のタレ(2人分)
醤油
45㏄
紹興酒(料理酒で可)
45㏄
おろしニンニク
小さじ1
豆板醤
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
オイスターソース
小さじ2
このレシピの生い立ち
●松屋さんで食べて美味しかったので超簡単に再現してみました。 ●YouTubeで『青椒肉絲定食♪』で検索!
1.
青椒肉絲のタレの材料を全て合わせてよく混ぜておく
2.
パプリカ、ピーマン、玉ねぎは4~5㎜幅に切る
3.
肉はできるだけ薄くて脂のあるものがお勧めです
4.
フライパンに牛脂を入れて火にかけ溶かす 溶けたら肉を炒める
5.
肉の色が変わってきたら野菜も炒める
6.
タレも入れて良く混ぜる 合計で1分ほど炒めたらお皿に盛り付ける 炒り胡麻を振って完成です
7.
こちらが松屋さんの青椒肉絲です 2021年5月25日からの期間限定メニューでした!
8.
作り方の動画はこちら(YouTube動画) https://youtu.be/6oWvloNJXLY
https://cookpad.com/recipe/6861978
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