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【覚書】牛肉と焼きトマトのサラダ
by Lily2018
Aosトラットリアさんのレシピを作りました!自分用に覚書です。
材料
(2人分)
トマト
2個
牛肉切り落とし
150g
にんにくチューブ
大さじ1
オリーブオイルオイル
大さじ1.
■
▼ソース
バルサミコ酢
大さじ3
はちみつ
大さじ1
バター
15g
粉チーズ
少々
イタリアンパセリ
適宜
小麦粉
適宜
このレシピの生い立ち
夏にピッタリなバルサミコが効いたトマトと牛肉のレシピ。グランドメニュー入りです★
1.
牛肉に塩胡椒をして、小麦粉を振っておく。
2.
トマトはヘタを取って、横半分にカットし、塩胡椒を強めに振っておく。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ、トマトを断面から加熱し、軽くごける程度まで加熱する。
4.
ソースを混ぜ合わせておく。
5.
トマトが両面焼き付けられたら、お皿に盛り付けておく。
6.
フライパンをキッチンペーパーで拭き取り、再度オリーブオイルを温めてにんにくを香りが出るまで加熱する。
7.
肉を入れ、8割色が変わったらソースを入れて煮詰める。
8.
バターを入れて味を整えたらトマトの上に乗せる。
9.
イタリアンパセリをちぎって乗せ、粉チーズを振りかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/6862125
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