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ヒットチョコの味?! きなこもちパン
by さぼり姫
毎年ヒットするあの”きなこもち”をパンで再現しました! 子供も大好きなチョコなので、パンを食べて感動してましたぁ~
コツ、ポイント
きなこクリーム ID686278 参照 今回の生地はゆきらいんさんの菓子パン生地(ライト)です。 みなさんお気に入りの生地でどうぞ♪ オーブンによって違ってくるので、求肥加熱時間や焼き時間は加減してくださいね。
材料
(8個分)
お好きなパン生地
今回 ID 430120
きなこクリーム
ID 686278
■
求肥
白玉粉
60g
砂糖
40g
水
100ml
打ち粉
片栗粉
このレシピの生い立ち
冬に必ず出てヒットする、チロルの”きなこもち”の味を再現したくて
1.
好きな生地を作り、一次発酵(30分)・8等分しベンチタイム(15分)まで行う。 きなこクリーム作る。
2.
その間に、求肥作りをする。粉・砂糖を混ぜ水で溶く。レンジで3分加熱。よく練って打ち粉をして伸ばす。求肥は8等分する。
3.
求肥にきなこクリームをのせ包む。
4.
ベンチが終わったパン生地をひろげ、包んだ求肥を綴じ目を下にしてのせる。 しっかり生地をとじる。
5.
二次発酵:20分 200℃に予熱したオーブンで10分焼いて完成♪
https://cookpad.com/recipe/686296
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