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焼きなすの浸け汁
by 豆苗☆
甘い焼きなすに合う、すっきりとした浸け汁です。みょうが、しそ、生姜、鰹節などをたっぷり乗せて下さい。
コツ、ポイント
薄味なので、鰹節や薬味をたっぷり乗せて下さい。
材料
(2人分)
●白だし
大さじ2
●みりん
大さじ1
●醤油
小さじ1
●水
300ml
なす
2本
このレシピの生い立ち
わが家の夏の定番のなすの焼き浸しです。だいたいで作っていたのをレシピにしました。
1.
●を鍋で煮立たせて完成です。焼いたなすにかけて下さい。
2.
粗熱が取れたら、蓋をして、冷蔵庫で冷やして下さい。一晩置くとさらに味がなじみます。
https://cookpad.com/recipe/6863324
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