長いものトロトロ感をスープにしてみた一品。毎年数十キロも長いもをもらうため、冬の我が家の定番です。
コツ、ポイント
焦がさないことかなぁ。コールドスープにしてもおいしい。
このレシピの生い立ち
消費者協会の方に教えてもらったものをアレンジ。
2.
長いも、牛乳、水をなべに入れあたためます。
弱火で、かきまぜながら、じっくりあたためます。
3.
沸騰なんてさせないんですけど、結構あったかくなったら(適当ですいません)、バター、コンソメ、ナツメグで味を調えます。
4.
だいたい溶けたら、じっくり煮込む必要なんてありません。器によそい、パセリを散らしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/68634
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.