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簡単✩マグロのあら煮
by なななぁぁぁ
簡単に出来る最高なあら煮!
コツ、ポイント
ちゃんと下茹でして アクや生臭さをとること!
材料
(3人分)
マグロあら
300g
水
500ml
醤油
80ml
みりん
80ml
酒
40ml
砂糖
大さじ1杯
生姜チューブ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいおつまみを作ろうと思い 分量を試行錯誤して出来ました!
1.
マグロのアラは 好きな大きさ、 大体1口大に切ります
2.
鍋でお湯(分量外)を沸かし 下茹でします
3.
色が変わるくらい茹でれたら ザルにあげて少し水洗いして アクをとります
4.
調味料と一緒に 水洗いしたアラを入れて 弱めの中火で煮込んでいきます
5.
グツグツして来て もしアクが出た場合は 取ってください
6.
アルミホイルで落し蓋を 作ると早く煮込めます
7.
あとはお好みの味の濃さまで 煮込んだらOKです!
https://cookpad.com/recipe/6863629
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