文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ハンドミキサーで、簡単ふわうまカステラ♪
by よっちゃんだょ
ほぼハンドミキサーでひたすら混ぜるだけなので、全く苦にならずおうちで簡単にカステラが作れます♪ザラメなしでも激ウマ☆
コツ、ポイント
湯煎にかけた卵&砂糖は、湯煎をしながら白っぽくなるまでハンドミキサーで、しーっかり混ぜてください!
材料
(18✕18の角型)
薄力粉(強力粉でも可)
100g
卵
4個
砂糖(グラニュー糖でも三温糖でも可)
100g
みりん
大さじ2
はちみつ
大さじ2
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
無性にカステラが食べたくなって作りました笑 ザラメなしですが、おいしく食べれますょ☆
1.
【下準備】卵は常温に。みりんは600Wで40秒レンチン。薄力粉はふるいにかけておく。湯煎用のお湯をわかしておく。
2.
型にクッキングシートを敷いておく。オーブン余熱150度スタート。
3.
ボールに卵を割り入れる。別のボールにお湯を張り、湯煎をする。軽くハンドミキサーでほぐす。砂糖を一度に全部入れる。
4.
白っぽくなるまで、高速で混ぜる。リボン状に生地がたれればオッケー。低速に切り替えて、生地を均一になるようにする。
5.
湯煎からボールをはずす。サラダ油、みりん、はちみつを同時に入れ、低速でよくまぜる。
6.
薄力粉の1/3をいれ、ヘラで底からしっかり混ぜる。きれいに混ざったら残りの薄力粉をいれて、きれいに混ぜ合わせる。
7.
生地を混ぜすぎないように気を付けよう!生地を型に流し入れ、2~3回ほど型を10センチくらいの高さから落とす。
8.
オーブン140度で40~50分焼く。オーブンによって加減が違うので40分を過ぎたら、様子を見ながら調節してください。
9.
竹串でさして、生地がつかなければオッケー!オーブンから型を取り出し、焼き縮み防止のため、10センチくらいの高さから落とす
10.
型から取り出し、あら熱がとれたら、クッキングシートをはがす。そのまま食べても、ラップにつつんで冷蔵庫で冷やしてもgood
https://cookpad.com/recipe/6863806
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.