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合挽肉のサイコロステーキ
by NEZUMI_OTO
あ
材料
【A】牛豚合挽肉
400g
【A】片栗粉
小さじ2
【A】塩
小さじ1/2
【A】黒胡椒
適量
【B】にんにく
2片
【B】醤油
大さじ2
【B】みりん
大さじ2
【B】赤ワイン
大さじ2
【B】砂糖
小さじ1
【B】味の素
6振り
黒胡椒、万能ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
参考 https://bazurecipe.com/2021/05/11/合挽き肉のサイコロステーキ/
1.
パックの挽肉に【A】を入れ、四角く整形する
2.
サラダ油を引いたフライパンに挽肉を入れて、両面に焼き色を付ける
3.
両面に焼き目がついたら、蓋をして5弱火で分蒸し焼きにする
4.
ようじでつついて、肉汁が透明だったら焼けてる
5.
残った油を少し捨てる
6.
【B】を入れて、煮詰めてソースにする
7.
肉をサイコロ状に切って、ソースをかけて完成
https://cookpad.com/recipe/6863988
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