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常備菜:ケンタッキーのコールスロー風
by まめころりんこ
常備菜
コツ、ポイント
冷蔵保存:3日
材料
(4人分)
キャペツ
1/4玉
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
塩
小1
◎砂糖
大2
◎マヨネーズ
大3
◎酢
大3
このレシピの生い立ち
常備菜
1.
キャベツ、玉ねぎ、にんじんはブレンダーで細かくみじん切り。
2.
ポリ袋に❶を入れて、塩を入れ、袋の上から手で揉み全体に塩を馴染ませる。 冷蔵庫で20分ほど置いて水分を出す。
3.
20分度、冷蔵庫から出して再びポリ袋を揉み込み、出てきた水分を流し捨てる。
4.
ボウルに◎を混ぜ合わせ、❸を入れて混ぜたら完成。
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