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きゅうりの塩もみ+カクテルソース
by Aranjuez5
このところきゅうりの浅漬けを色々と作っているんだけど、生でも食べておくかと。ディップにカクテルソースを用意したよ。
コツ、ポイント
きゅうりは振り塩をして、冷蔵庫で冷やしておくと良い。水切りはしっかりとすること。
材料
(2人分)
きゅうり
1本
岩塩
少々
特製カクテルソース(以下の*のもの)
適量
*ケチャップ
大さじ2.5程度
*レモン果汁
大さじ半分程度
*おろしニンニク
大さじ半分程度
*おろしわさび
大さじ半分程度
*一味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
このところ色々と作っているきゅうりの浅漬け。お漬け物も良いんだけど、生でも食べておくかと。ディップとしてカクテルソースを用意してみたよ。これはなかなか良いね。
1.
きゅうりはへたを切り落とし、キッチンばさみで1.5cm厚程度程度に切っておく。
2.
振り塩をして、2時間程度置く。
3.
特製カクテルソースを作っておく。
4.
きゅうりの水切りをしっかりとして、洋皿に移す。
5.
特製カクテルソースを加えて、完成。
https://cookpad.com/recipe/6864198
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