コツ、ポイント
牛乳がなければ豆乳でも大丈夫です。
紅茶、牛乳、共に大さじ1~2杯で量を調節してください。柔らか目が好きなら大さじ1、硬めが好きなら大さじ2という具合です。画像は各大さじ2の硬めで作ってあります
1.
牛乳300ccをアガーに溶かします
鍋にアガーを入れ、少しの牛乳と合わせて溶かします。そしたら全ての牛乳を入れて強火
2.
かき混ぜながら全てのアガーを溶かしていきます。沸騰したら火を止めます→あら熱が取れるまで放置します
3.
あら熱が取れたらガラスコップに入れて、冷蔵庫で冷やします
4.
紅茶300ccをアガーに溶かします
鍋にアガーを入れて、少しの紅茶と合わせて溶かします。そしたら全ての紅茶を入れて強火
5.
砂糖を入れる→かき混ぜながら全てのアガーを溶かしていきます。沸騰したら火を止めます→あら熱が取れるまで放置します
6.
あら熱が取れたら適当な器に入れて冷蔵庫で冷やします
7.
どちらも固まったら、紅茶ゼリーを正方形に切ったり、金ザルを使って濾します。
→盛り付けて完成
8.
ミントの葉があれば乗せてください。見栄えが良くなります(今回はありませんでした)
https://cookpad.com/recipe/6865026
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