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豆腐グラタンを作ろうと思いましたが、ホワイトソースだとあっさりしすぎると思い、カレー味にしました。辛すぎず子供でも食べられるようなまろやかな味のカレーグラタンにしました。豆腐をご飯に変えると、そのままカレードリアになります。