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カルボナーラスープ(やよい会)低糖質
by HitominH
ケトジェネックダイエット料理のご紹介。 パスタの代わりにズッキーニの麺で美味しくたくさん食べて痩せられちゃいますよ〜!
コツ、ポイント
生クリームは動物性脂肪48%のもの。カルボナーラソースが固まるのを防ぐためにも卵黄に少しずつ生クリームを混ぜてから鍋に移すのがポイント!牛乳はNGですが生クリームやチーズ、バターはいい物を選べば(24ヶ月以上熟成のもの)OK
材料
(4人分)
タマネギ
50g
ズッキーニ
4本
ベーコン
200g
オリーブオイル
適宜
塩こしょう
適宜
生クリーム
200ml
水
200ml
卵黄
2個分
このレシピの生い立ち
2021年7月の料理は糖質カットのお料理です! パスタの代わりにズッキーニでも味付けがしっかりしているのでお腹いっぱいになりました! 炭水化物16g、脂質190g
1.
山盛りのズッキーニ!これで8人分!
2.
ズッキーニはパスタの代わりに使うのでタテに細く切ります。
3.
タマネギとベーコンも細く切りオリーブオイルで炒めます。あまり混ぜない方が香ばしさがでます
4.
ズッキーニを加えて塩こしょうして更に炒めます
5.
生クリームを弱火で温め、用意した卵黄に生クリームを器の方で少し混ぜてから
6.
鍋に移してカルボナーラソースを作り
7.
ズッキーニに合わせて味を調えます
8.
器に移してできあがり!
https://cookpad.com/recipe/6865400
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