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鶏モモの骨付き。ボリューム感もあっていいんですが。。かなりよく火を通したつもりでも一口囓ると「あ、中がナマ!」もう一回揚げ直し~(T△T) とかってなっちゃう。開いて最初軽く揚げ焼きしてからオーブン仕上げでそういうことがないようにしました。