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サッポロ一番 冷やし担々麺風
by なひけま
暑い夏でも袋麺を美味しく、色々な味で楽しみたくて♪
コツ、ポイント
少量水でスープを作ることで、スープを冷やす時間を短縮できます。味噌味に豆乳を入れることで、まろやかな味になります。
材料
(2人分)
サッポロ一番 味噌ラーメン
2袋
人参
半分
しめじ、マイタケなど好きなキノコ
半パック
小松菜
一株
茹で卵
1個
豆乳
200ml
水
150ml
このレシピの生い立ち
暑い夏でも、簡単に作れる袋麺を美味しく食べたくて考えました。
1.
沸騰したお湯で袋麺2袋を3分茹で、冷水で冷ます
2.
1に水150mlを入れ、野菜が柔らかくなるまでにる。
3.
鍋にしめじ、人参、小松菜など冷蔵庫にある野菜を切って入れ、少量の油で炒める
4.
2に付属のスープを入れて溶かす
5.
スープがとけたら火を止め、豆乳200mlと氷を加え、冷たいスープを作る
6.
5のスープに1で冷やした麺をいれ、最後に野菜、チャーシュー、ゆで卵をのせる
https://cookpad.com/recipe/6866055
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