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青しそでも作れる♪しそジュース
by にゃんたろう薬膳
夏バテ解消にさっぱりした、しそジュースはいかがですか?加熱時間を短くしてます。赤紫蘇、青しそ両方で作れます 薬膳
コツ、ポイント
しそは ・香りは揮発しやすいので、加熱しすぎない ・鮮度が落ちると香りが悪くなるので、早く使う
材料
しそ
200g
水
1L
てんさい糖(砂糖)
120g
レモン汁
80g
このレシピの生い立ち
しそは 葉、芽、花、実、油のすべてが使える 利用価値の高い食材です その薬効の高さから、漢方薬にも使われています 赤しそ…薬効成分 青しそ…栄養価 が高いと言われています
1.
しそを良く洗う (葉の裏に虫、卵がついている可能性があります)
2.
水が沸騰したら、火を止める
3.
しそを入れ、蓋をして5分蒸らす
4.
しそを取り出す。葉をしぼる(やけどに注意)
5.
てんさい糖入れる
6.
冷めたらレモン汁を入れる
7.
水、炭酸で割って飲んでください!
8.
青しそでも作れます
9.
作り方を動画にしています https://youtu.be/KrotXn08Ghw
10.
【vegan】寒天で作る、紫蘇ゼリー♪ ID : 7281442
https://cookpad.com/recipe/6866745
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