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シーフードミックスのナンプラー焼きそば
by サニー大好き
アジアンな焼きそばです。
コツ、ポイント
味付けの時に、一旦、火を止めると慌てないで済みます。焦げ付きも防ぎます。
材料
(2人分)
シーフードミックス
お好きな量
焼きそばの麺
1袋
キャベツ
1/4
しいたけ
1~2個
にんにく
ひとかけ
ナンプラー
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
塩
少々
あらびき胡椒
お好きな量
紅しょうが
お好きな量
このレシピの生い立ち
シーフードミックスで焼きそばを作るならナンプラーだなぁと思ったので。
1.
シーフードミックスを水にさらして解凍する。
2.
キャベツをざく切りにして洗う。 椎茸は5mmくらいにスライスする。
3.
にんにくをみじん切りにして油(分量外)を引いたフライパンで香りが出るまで炒める。
4.
解凍したシーフードミックスを軽く炒め、次にキャベツ、椎茸を入れてキャベツがしんなりするまで炒める。
5.
麺を入れて、野菜と絡めるように麺がほぐれるまで炒める。
6.
一旦、火を止め、ナンプラー、オイスターソースを入れて味をつける。
7.
再び火をつけて軽く水分を飛ばし、塩で味を整え、最後にあらびき胡椒をかける。
https://cookpad.com/recipe/6867203
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