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ジューシー和風ハンバーグ定食
by RyotaK58
とてもジューシーでそれでいて、しそとソースのさっぱりとした感じがとても食べやすくなってます!
コツ、ポイント
お肉を裏返した後に少し水を入れて蓋をすると、出来上がりのハンバーグがとてもジューシーになります。
材料
(1人分)
玉ねぎ
1/2個
バター
適量
合い挽き肉
170g
卵
2個
パン粉
適量
ポン酢
適量
油
適量
しそ
1枚
大根おろし
適量
このレシピの生い立ち
デミグラスハンバーグに飽きたので少し変わったものを食べたくなって作りました!あと、個人的にしそが大好きで食べたくなったので作りました!!
1.
玉ねぎをみじん切りにする。フライパンにバターを引き少しフライパンを温めてから玉ねぎを飴色になるまで炒める。
2.
合い挽き肉と玉ねぎ、卵、塩コショウ、パン粉を混ぜる。混ぜたお肉をお好みのサイズに丸めて真ん中を少しへこませる。
3.
フライパンに油を引きお肉を焼く。裏面をみながら焦げないようにする。裏返したら火を弱め、少し水を入れて蓋をする。
4.
両面焼いたら皿に盛り付ける。しそを切って上に乗せて、大根おろしとポン酢を混ぜたソースをかければ完成!!
https://cookpad.com/recipe/6867305
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