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洋風野菜ミックスでオープンオムレツ
by 140㎝わんたるママ
業務スーパーの冷凍洋風ミックスを使ったオープンオムレツです。野菜を切る手間がないので簡単~朝食やランチにピッタリ♪
コツ、ポイント
洋風野菜ミックスを加熱したあと、出てきた水分をしっかり切ると味が薄くならずにすみます。味付けがしっかりしているので、このままパクパク食べられます。粗挽き黒胡椒はお好みで量を調節して下さい。
材料
(2人分)
卵
2個
ベーコン(スライス)
2枚
洋風野菜ミックス(冷凍)
150g
バター
大さじ1
ピザ用チーズ
30g
塩
小さじ1/4
粗挽き黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
ランチに簡単オムレツを作りました。 https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12696511818.html
1.
耐熱容器に洋風野菜ミックスを入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで2分加熱します。出てきた水分をしっかり切ります
2.
ベーコンは1.5㎝幅に切ります。
3.
卵と塩、粗挽き黒胡椒、ピザ用チーズを混ぜ合わせておきます。
4.
フライパンにバターとベーコンを入れて炒め、焼き色が付いたら洋風野菜ミックスを入れます。
5.
さっと炒め合わせたら、卵を入れて大きく混ぜます。卵が固まってきたら蓋をします。
6.
弱火で7~8分加熱したら、粗挽き黒胡椒を振って完成♪
7.
2021年8月「野菜ミックス」の人気検索トップ10入り、ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/6867396
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