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子供も喜ぶ!刻み野菜たっぷり麻婆豆腐
by 丸美屋
「麻婆豆腐の素 甘口」に小さく刻んだ野菜を加えて作るので、辛さ控えめで食べやすく、お子様の麻婆豆腐デビューにピッタリ♪
コツ、ポイント
辛さが足りない大人の方は、お好みで市販のラー油や粉末唐辛子などを加えるのがオススメ!甘口の他に、中辛や辛口などで作ってもおいしくお召し上がりいただけます!
材料
(3人分)
丸美屋「麻婆豆腐の素」「トロミ粉」
各1回分
豆腐
1丁(350~450g)
玉ねぎ
中1/2個(約100g)
にんじん
中1/4本(約40g)
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐と一緒に野菜がたっぷり摂れるよう、お子様向けにアレンジしてみました。
1.
【下ごしらえ】 豆腐は1.5cm角に、玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにします。
2.
「トロミ粉」(1回分)は、大さじ2(30㎖)の水で溶き、トロミ粉液を作ります。
3.
フライパンに油大さじ1を入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを炒めます。野菜に火が通ったらいったん火を止めます。
4.
3に、「麻婆豆腐の素」1回分と水180ml(1カップ弱)、豆腐を入れて火をつけ、中火で軽く混ぜながらひと煮立ちさせます。
5.
ひと煮立ちしたら、いったん火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜてから少しずつまわしかけ、全体を混ぜ合わせます。
6.
再度火をつけ、中火で全体を混ぜながら煮込み、トロミがついたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6867836
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