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おせち料理に☆岩石卵☆
by 伊藤忠製糖♥クルル
ゆで卵をアレンジした簡単おせち♪ 伊達巻の代わりにも(^▽^)/ 電子レンジでも作れます!!
コツ、ポイント
⑤電子レンジで加熱する場合は、600wで2~3分加熱してください。 ⑥保存しておくときは、ラップに包んだまま冷蔵庫へ。
材料
(4人分)
茹で卵(固茹で)
6個
宮古島ふんわりさとうきび糖
大さじ5
塩
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
ラップで茶巾絞りの形にしたり、巻きすで巻いたりと色んな形にアレンジを楽しめます♪
1.
今回使うお砂糖はコレ☆和三盆のような上品な味です。
2.
茹で卵を卵白と卵黄に分ける。
3.
卵黄はボウルに入れて潰し、宮古島ふんわりさとうきび糖と塩を混ぜ合わせ、冷めたら片栗粉を加える。
4.
卵白は粗く刻み③に混ぜ合わせてラップで包み、耐熱容器に入れてしっかり押さえておく。
5.
蒸し器に入れて10分程度蒸し上げ、上に重しをして押さえ冷ます。
6.
ラップを取り、切り分けて盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/6868000
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