味噌バター味のホイル焼きは相性ぴったり。ん?カピって味噌だよね。って事でこ
のレシピ。ん~ってウナる味です。
コツ、ポイント
今回は鶏ムネを使いましたが、海老やお魚でもいけます。
バターだけでカピをジックリ炒めると焦げちゃいます。
1.
唐辛子は小口切り、鶏ムネはそぎ切り4枚にし、きのこ類は軽くほぐすか裂いてお
く。
2.
フライパンにバターと油、カピを入れ、香りが出るまでユックリ炒め、ナンプラー、
砂糖、唐辛子を加える。
3.
アルミホイルを2枚重ねにし、鶏ムネを置き、キノコを乗せ、ソースを適宜かけ、
香菜をちぎって散らし、しっかり包んでオーブントースターで15分程度焼いて
出来あがり。
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