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焼うどん
by j爺j
我が家の定番焼うどんです。オイスターソースで美味しいです。
コツ、ポイント
最後にオイスターソースを回しかけるのが美味しくなる秘訣です。量はお好みで。 野菜を下茹でしておくと炒めた時に水分が出ないのでお勧めです。
材料
(2人分)
豚こま切れ
50g
キャベツ
4~5枚
人参
1/2本
うどん
2玉
塩コショウ
少々
醤油
少々
オイスターソース
大2弱
青のり
お好みで
このレシピの生い立ち
昔から作ってるレシピです。焼きそばのうどん版です。
1.
キャベツはざく切り、人参は短冊切りにして、2分くらいゆでておく
2.
豚こま切れに塩コショウをして炒め、1のキャベツと人参を入れて炒め合わせる
3.
2を一旦取り出し、うどんを炒めめながらほぐす。この時少し油をかけるとほぐれやすい。
4.
うどんがほぐれたら、2を入れて炒め、塩コショウと醤油を入れて炒め合わせ、最後にオイスターソースを回しかける。
https://cookpad.com/recipe/6868285
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