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白ワインのお供に!かずのこの贅沢ポテサラ
by ワインとつまみ
ちょっと贅沢な気分が味わえる大人のポテサラです!日本の白ワインと♡
コツ、ポイント
じゃがいもは量によってレンチン時間を調整してください♪
材料
(4人分)
玉ねぎ(中)
半分
じゃがいも(大)
1個
クリームチーズ(キリ)
3個
白だし
大さじ1
塩昆布
2つかみ
味付け数の子(醤油漬け)
80g
刻みネギ
適量
このレシピの生い立ち
ワインが飲める串揚げ屋さんの前菜メニューにあり美味しかったので、簡単バージョンで再現してみました♪
1.
玉ねぎを薄くスライスし、深めの耐熱皿&ラップで2分チン、その後クリームチーズと白だしを加えて馴染むまで混ぜる。
2.
じゃがいもはレンチンで下ごしらえ。私は先に皮を剥いて1cm角にカット、シリコンスチーマーで6分チン、スプーンで潰します。
3.
①に②を加えて混ぜ、冷ます。冷蔵庫で冷やしすぎるとクリームチーズが固まってしまうので注意する。
4.
適度に冷めたら塩昆布と、食べやすいサイズにカットした数の子を加えて軽く和え、刻みネギを上から散らしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6868358
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