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葱抓餅で*屋台風ワンハンドサンド
by わらし
長年お世話になっている業務スーパーの葱抓餅(薄焼き餅)。焼き方も簡単なのに本場の屋台のよう!
コツ、ポイント
卵を焼いたら直ぐに焼いた生地を戻し、片面にあわせましょう。塩こしょうの代わりにケチャップを追加しても。
材料
(1枚分)
薄焼き餅(葱抓餅)
1枚分
サラダ油
小さじ1
卵
1個
ハム
2枚
スライスチーズ
1枚
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
遥か昔ですが、訪台した際に食べた味を目指しました。そのままでも美味しいですが、卵とハムでボリュームアップ。
1.
業務スーパーの「葱抓餅」。5枚入りで、生地が1枚分ずつ冷凍。プレーン、ほうれん草、バジルあり。
2.
フライパンを弱火にかけて生地を入れる。油は不要。
3.
焼き色が付いたら返し、裏側も焼いていく。
4.
途中、トングなどでつまんで生地の間に空気を入れるようにする。
5.
両面焼けたら一度皿にあげる。
6.
フライパンをさっと拭いてサラダ油を入れて卵を焼く。黄身を崩し、ハムを一緒に焼く。
7.
すぐに5を卵の上に戻し、裏返して卵側の上にチーズをのせ、塩こしょうを軽く振る。
8.
半分に折り、30秒ほど落ち着かせたら焼き上がり。
9.
ボリュームもあるので朝食にもランチにも。
10.
半分に切って食べやすく。
11.
温かいうちにどうぞ。
12.
【姉妹レシピ】葱抓餅で*ラップサンド(レシピID : 6864401)
https://cookpad.com/recipe/6868558
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