コツ、ポイント
・トマト缶はホールでもダイスでもどちらでもいいです。砂糖を加えることで、トマト缶特有の酸味がなくなります。
・鶏肉は手羽元でも美味しいです。
1.
白菜を芯の部分は粗みじん、葉の部分はざく切りにします。
玉葱は薄切り、人参は乱切り、鶏肉は一口大にします。
2.
鍋に油とにんにくを入れ、香りが立つまで炒めます。
鶏肉と人参を入れ、肉の色が変わったら白菜と玉葱を入れ炒めます。
3.
白菜がしんなりしてきたら、蓋をしてそのまま放置します。
(白菜から水分がでてきます)
4.
時々かき混ぜながら煮ていき、20分くらい経ったら、トマト缶としめじを入れます。
5.
コンソメ、砂糖、塩で味を調えて、水分を飛ばすように煮込めばできあがり。(隠し味でウスターソースを入れても美味しいです。)
https://cookpad.com/recipe/686865
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.