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しいたけ旨煮(味噌がミソ)
by まゆそmam
簡単にご飯のお供&お酒のアテにも◎
コツ、ポイント
味見をして、お好みに調整してくださいね。 あまり辛くしない方が、美味しいです。
材料
しいたけ
最低4こ
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1
味噌
大さじ1
粉山椒
適量
このレシピの生い立ち
鍋で余ったしいたけで作ってみました。 毎回作っちゃうくらい大好きです♡
1.
しいたけを食感が楽しめるくらいのスライスにする。 (生でも、出汁を取った後の物でもOK)
2.
スライスしたしいたけを小鍋に入れ、ひたひたくらいの水を入れて火をつける。
3.
砂糖:醤油:味噌=2:1:1の割合で加える。 (とりあえず大さじ2:1:1でやってみてください)
4.
煮汁が底に少し溜まるくらいになるまで煮込む。 中〜弱火で。
5.
器に盛り付け、粉山椒を仕上げにかければ出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6869455
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