文字サイズ:
小
中
大
印刷する
白だしだけ!山芋とオクラのさっぱり和え
by imag
山芋と枝豆の食感がよく、オクラと山芋のネバネバで、ツルツルザクザク食べられます! 調味料も白だしだけの簡単さ!
材料
山芋
15cm
オクラ(冷凍可)
ひとつかみ
■
枝豆(冷凍可)
■
白だし
かつお節(あれば)
1袋
刻み海苔(あれば)
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
さっぱりネバネバが食べたい! 冷凍庫に入っていた刻みオクラとむき枝豆を発掘 山芋と合わせることで歯応えもシャキシャキの美味しい一品ができました! 素麺の具材にも、作り置きにも。
1.
おくらは茹でて2−3ミリ幅に切る。枝豆は茹でたものはさやから出しておく。山芋は1cmくらいの角切りに。
2.
オクラや枝豆は冷凍ものであれば適宜表示に沿って解凍してください(私は面倒なのでザルに入れて適当に流水解凍)
3.
具材を保存容器に入れて規定より少し濃いめに割った白だしを加える。白だしは具材がひたひたになりきらないくらいで良いです。
4.
冷蔵庫で冷やす。少し時間を置くほうが味が馴染んで美味しいです!
5.
味が馴染んだら、器によそって鰹節や刻み海苔をかけるとより美味しくいただけます
https://cookpad.com/recipe/6869566
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.