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ホイコーロー手作りのタレで!!ゆりさん風
by ♥ゆりさん風
キャベツピーマンを炒めすぎないように注意したいですね
コツ、ポイント
出来たら塊の豚肉を買ってボイルして、カットした方が絶対に美味しいと思うよ。 回鍋肉は鍋を変えて取り出しまた鍋を変えて炒めて取り出す繰り返して OK です。 【鍋を回すという意味があるそうです】
材料
(2人分)
豚細
150g
白ネギ【シメジ】
1本【一袋】
ピーマン、人参
お好きなだけで0K
キャベツ
250g❰ お好きなだけ0K❱
■
★↓合わせ調味料❰火を通す❱↓
★豆板醤と甜麺醤
小匙1と大1
★にんにく【チューブ可】
2かけ❰適量❱
★醤油
大 1/2
★酒、
大1
★砂糖
小匙1
★味噌
小匙1
■
☆豚肉に下味をつける
☆片栗粉
適量
☆豚バラ
150g
☆塩と酒
適量
このレシピの生い立ち
キャベツが大変安くなっています豚肉も体にいいし何かして食べたいんですね
1.
★印を合わせ調味料に火を通す。❰ホイコーローのタレ❱スタンバイ。
2.
野菜具材→キャベツは手でちぎり手で、ぐしゃぐしゃにする。→タレが絡みやすい?ピーマンは、適当にカット他の具材もお好きに!
3.
☆印の調味料で豚肉に下味をつける→酒、塩、片栗粉で軽く揉む。最低5分~10分おく。
4.
フライパンに油大1を引き中火で点火して豚肉を両面焼き付ける→⑴のタレを少量だけ絡ませる→別皿に移しておく。
5.
そのフライパンに油大1を入れピーマン以外の野菜たちを炒める。❰ピーマンはレンチンで火を通し冷水に晒し色止めしておく❱
6.
キャベツも入れ大きくフライパンを振り炒め⑴のタレを、加減しながら手早く大きく振り混ぜ合わせる
7.
別皿に取った肉を戻す→手早く合わせて味を整える。
https://cookpad.com/recipe/6869667
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