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海老の濃厚ビスクつけ麺(つけパスタ)
by (の_の。)
「海老の濃厚ビスク」スープの素を使った、濃厚でクリーミーなつけ麺(つけパスタ)。いくら、トリュフオイルが良い味出します。
コツ、ポイント
余ったスープはパンを浸して食べると美味しいです。
材料
(2人分)
パスタ(乾麺より生麺がオススメ)
2玉
オイル(トリュフオイルがオススメ)
大さじ2
■
つけ汁
バター
大さじ1
にんにくチューブ
3cm
玉ねぎ
1/2個
舞茸
1パック
水
250ml
牛乳
150ml
味噌
大さじ2
じっくりコトコト海老の濃厚ビスク
1箱(3袋)
乾燥小エビ
適量
パセリ
適量
■
トッピング(なくても可)
ゆで卵
1個
いくら
大さじ1
お好きな葉っぱ(小松菜とか)
適量
このレシピの生い立ち
「じっくりコトコト海老の濃厚ビスク」はダシがきいてて凄く好きです。炭水化物に絡めて味わいたかったので作ってみました。
1.
鍋にバターとにんにくチューブを入れ、みじん切りにした玉ねぎ、割いた舞茸をよく火が通るまで炒める
2.
水、牛乳、味噌、海老の濃厚ビスクスープを鍋に入れてとろみが出るまで煮込む。お皿に盛り、乾燥小エビやパセリを散らす
3.
麺を茹でて水でしめる。カルディとかで売ってる生パスタがオススメ!間違えてフェトチーネを買ったけど、他の太さの方が合うかも
4.
お好みのオイルをパスタに絡める。トッピングはゆで卵、いくらが美味しいです
https://cookpad.com/recipe/6869777
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