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意外と簡単!汁なし坦々麺
by satosayo
「炒める&混ぜる」の作業だけなんで、あっという間にできちゃいます。食材3つのわりには満足できる1品です♪
コツ、ポイント
今回野菜がほんとに何にもなくて(笑)人参を使いました。ほんとは長ねぎとか使うといいかなって思いますが、基本的には味付けが濃いんで何でもOKです(笑)私も長ねぎや玉ねぎ、青梗菜もありって感じで作ってます。
材料
うどん
3玉
豚挽き肉
100g
人参
1本(中)
生姜、ニンニク
各小さじ1
○テンメンジャン、醤油
各大さじ3
○酒
大さじ1
○旨み調味料
少々
●酢、白練り胡麻、ラー油
各大さじ1
●醤油
大さじ3
●旨み調味料
少々
このレシピの生い立ち
坦々麺を作りたかったんだけど中華麺がない・・・・ま、「うどん」でいいや♪味がしっかりしてるんで太いうどんでも美味しく食べれます♡
1.
フライパンに油を熱し、挽き肉、みじん切りにした人参、生姜、ニンニクを炒める。
2.
具材に火が通ったら○の材料を入れて手早く炒め、火を止めておく。
3.
ボウルに●の材料を混ぜ合わせておく。※辛いのが苦手な人はラー油を減らしてください。
4.
うどんを茹で、しっかりと水気を切ってから「3」のボウルに入れて、味を全体に絡ませる。
5.
「2」の肉味噌を半量「4」に加え、全体に絡め、皿に盛る。
6.
上に残りの肉味噌をのせたら完成。
https://cookpad.com/recipe/686999
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